釣行後の食卓～小ブリのブリしゃぶ

どもです

今日の


ふくたろさんσ(^_^;)

釣行後の食卓連投！

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ボートロックに続いて太刀魚青物釣行。

太刀魚は捕獲できませんでしたが、１軒で食べるには余る量のハマチ

近所には刺身で配りましたが我が家は


(小)ブリしゃぶ！！

実はダシ昆布だけで青物をしゃぶしゃぶすると、（気にならない人はいいのですが）非常に青臭い(T_T)

昔店で食べておいしかったからやってみて大失敗。

二度とやるか～と思ってましたが、ダシに秘密が有ったらしい。

と言う事で、我が家は昆布だしにカツオだしと梅こぶ茶をいれてしゃぶると・・・

絶品！！

殆ど臭みを感じません。

ちなみにポン酢は

今回嫁さんが買ってきた、高知県の馬路村ポン酢しょうゆを使用。

味ポンと違いゆずの香りが清々しく、しゃぶしゃぶをさらに美味しくしてくれました(＾o＾)

超お勧め！！！

そして〆は・・・


雑炊！

実は料理店から作り方を教えていただいたことが有るので雑炊はメッチャ美味しく作れます(^O^)

あ

書いてたら夜中なのにハラ減ってきました（＾＾；

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