釣行後の食卓～アジ尽くしと鯛めし

どもです

今日の


そらたん(^○^)

先日の釣果、アジを捌いて食卓に乗せます。

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良型アジと豆アジ。

本当は２０ｃｍを切るようなアジは持って帰らないのですが・・・

久し振りにアジフライが食べたい！！

と思い持ち帰りに。

そして、先日釣り友に頂いた真鯛、振り塩で熟成させて・・・



鯛メシに！！

松山の鯛メシは「塩焼き」を炊くのが一般的ですが、生のままご飯と一緒に炊く地域も有るんですね！

ですが今回は焼く「松山風？」で

そして


２８ｃｍのアジは刺身



今回、お店のアジフライ風に開いたものをフライにしました。

こっちの方が手間はかかりますが美味しい(^o^)


そして「りゅうきゅう」

豪華な食卓でした(^o^)

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