釣行後の食卓～甘鯛の松笠揚げ

どもです

今日の


転がるそら(^○^)

週末（日夜～月朝）の釣行から帰ってきました(^o^)

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先週の一つテンヤ甘鯛狙い釣行


甘鯛でた！一つテンヤ釣行

での釣果、甘鯛ほかの料理です。

とにかく甘鯛といえば？

松笠揚げ！！

これを食べたくて甘鯛狙っているといっても過言ではありません（＾＾；

先ずは


今回の釣果。


そして甘鯛！


その他の魚も全部処理完了！！


甘鯛、イトヨリダイ、カサゴの胃袋をから揚げに～


甘鯛もイトヨリも軽く塩を振って、身のほうにだけ片栗粉を付けます


鱗（皮）側から先に油に漬け、高い温度でカラッと揚げます。


かんせーい！


鱗が開いて松ボックリのようになる、これが松笠揚げです
（開いてないのもあります(T_T)）

これが普通の衣と違い、すごく香ばしい（エビのような香りがします）

また釣りたーい（＾＾；





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