2021年02月02日
釣行後の食卓〜刺身を美味しくする切り方！？
どもです
今日の
ゴロゴロ甘えるふく(^○^)
先日のカゴで釣ったアジを食べます♪
釣行の際は必ずライフジャケットを装着しましょう。
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なんとか
お土産確保出来ました。
３６センチくらいかなー
内臓脂肪はみっちりでしたが、身はそれほど油まみれじゃなかったです。
初日はモチロン
お刺身に！
２匹分ですが満足量です(^ ^)
今回も２匹でおろし方を変えましたが
今回、飾り切りを鹿の子状にましたが、メッチャ旨みが増しますね！
鹿の子状には握りの時しかしたことなかったんですが刺身でもありですね！
いつもは魚体の前後方向に向かっての飾り切りを入れるのですが・・・
また後日わかりやすく紹介しますね！
切り方、飾り切りで全然アジが変わるので毎回楽しみです(^○^)
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内臓脂肪はみっちりでしたが、身はそれほど油まみれじゃなかったです。
初日はモチロン
お刺身に！
２匹分ですが満足量です(^ ^)
今回も２匹でおろし方を変えましたが
今回、飾り切りを鹿の子状にましたが、メッチャ旨みが増しますね！
鹿の子状には握りの時しかしたことなかったんですが刺身でもありですね！
いつもは魚体の前後方向に向かっての飾り切りを入れるのですが・・・
また後日わかりやすく紹介しますね！
切り方、飾り切りで全然アジが変わるので毎回楽しみです(^○^)
ダイワ(Daiwa) ＩＬ インプレッサ ３－５２遠投
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Posted by らじ男 at 22:04│Comments(0)
│魚料理
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