らじ男のアジ男らいふ

どもです

今日の


アマアマふく〜(^｡^)

釣行後の食卓。

先日の鯛ラバで釣り上げたシーバスを調理します。

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先ずは初日は刺身、洗いで食べましたが・・・それは別の記事で。

今回はその後、揚げ物です。

思いつきで作った「スズキのフリッターホワイトソース掛け」

カッコつけて「フリッター」って言いますが、本当のフリッターとは違い天ぷらです。


泣き２キロのアオリの天ぷらも一緒に・・・


スズキの天ぷらに、細く切った人参をレンチンした物を載せて・・・

ホワイトソースは熱したバターに片栗粉を合わせ、牛乳を入れ、ブイヨンを入れて作ったもの。

今回は大失敗でダマダマに(T_T)

次回は気を付けよう～

刺身にしたときに少しあった臭みも消え、柔らかくサクッとした歯ごたえに丁度いいソースの塩味。

子供たちも喜んでくれました～(^O^)

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