らじ男のアジ男らいふ:釣行後の食卓〜大鯖ハンパ無い！鯖の刺身

2018年07月26日

どもです

今日の

くつろぐさち(^○^)

先日の愛南ボートロックで釣ったサバを調理した時の話です。

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まさかの釣果の大鯖！

釣りあげてまずその太さにビビったのですが・・・

持ち帰って、内臓を出して翌日、三枚おろしにして更に驚き！

身が真っ白なくらい脂にが乗ってます(^o^)

真夏なので完全生食は控えて本当は〆鯖にするつもりでしたが・・・

思い切って刺身にすることに！！

奥から

「真鯛炙り刺身」「オオモンハタの刺身」「大鯖の刺身」

食べてみると・・・口の中で溶けるような脂、そして全然臭みがない！！

うますぎます(^o^;

おろしショウガと一緒に食べると、さらに美味しさが増します！

また釣りたい！！

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Posted by らじ男 at 04:06│Comments(0) │魚料理

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