らじ男のアジ男らいふ

どもです

今日の


サチくん、撫でろや〜アピール(^｡^)

先日の愛南ジギングの釣果


マハタ、ウッカリカサゴ、チカメキントキ、アヤメカサゴ。

さぁこれらをどう食べよう～と悩んでました（＾＾；

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同僚からのアドバイスでは、マハタは釣りたても美味しいですが３～４日は寝かして食べてください！！

と言われてましたので・・・

釣りかえった翌日、内臓とえらは抜いて・・・

内臓も美味しい？

腸や胃が美味しい！？

ですが普段青魚を食べることが多い私にとってはちょっと抵抗が（＾＾；
（青魚も内臓まで食べれると言いますが・・・)

で

奥様は肝や卵が好きなのですが、根魚の肝どうしよう～

と

流石に立派な肝が取れましたので、刺身にしてみよう！！

熱湯で臭みを飛ばして、少し塩をしてネギ、ごまを掛けます。


左がマハタ、右がカサゴ、キントキ。

ここで思いついたのが、以前刺身しょうゆで食べたらあまりおいしくなかった。

でも肝なら「ごま油に塩コショウ」じゃん！！

試してみると・・・絶品！！


先日吉岡プロに釣り場飯のお礼でいただいたビール、普段呑まない良いビールに最高に合います(^o^)

これに


アヤメカサゴの煮つけ。


カマスの一夜干しにチカメキントキのカマ焼き、御荘牡蠣。


ヤバいって～（＾＾；

釣りやめられませんから～





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