らじ男のアジ男らいふ

どもです

今日の


サチくんはお腹の上で寝てます(^○^)

先日の真鯛祭りの釣果、真鯛を美味しく食べます〜

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真鯛祭り！

我が家はそんなに食べるキャパ無いよ^_^

とか思ってましたが、とりあえず我が家用は３枚。

んで

美味しい食べ方は無いかな〜と模索していると

「鯛シャブが美味いよ」

と。

なるほど！

と言うことでやってみました


鯛を薄切りにして


鍋でシャぶる！
（具多すぎでしたがσ^_^;）

出しはアゴだし＋鰹だしです。

魚介の出汁と合わせると魚の臭みが消えますよ！

真鯛は軽くシャブっても、しっかり火を通しても・・・

美味い！！

ちと寒い時期の定番メニュー決定かな〜





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