らじ男のアジ男らいふ

どもです。

今日の



サチくん(^○^)

突然我が家に届いた贈り物・・・

それはまさかの「媛スマ」でした！

釣行の際は必ずライフジャケットを装着しましょう。

【桜マーク付き / タイプA】自動膨脹式胴衣 BSJ-8320RS ライフジャケット 首掛け式/肩掛け式 BLUE STORM（ブルーストーム） 高階救命器具 国土交通省型式承認品

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「えひめのあぷり媛スマが毎週当たるキャンペーン」で当選した媛スマ。

「全身トロ」という超旨いという噂の愛媛県、愛南町産の養殖スマカツオ！

【ふるさと納税】愛媛県産養殖「媛スマ」　【魚貝類】 価格：30000円（税込、送料無料) (2020/12/2時点)

熟成４日目に、残り半身をいただきました！


熟成が進んだので脂が白くなってます！

先日食べたときは「潮炙り」でしたが、やはりスマもカツオ、カツオと言えば・・・

カツオのタタキでしょう！


ということで、背中側の身を炙って、氷水で〆ます！

盛り付けてできたのは・・・


媛スマのタタキ！

ヤバい皮との間が完全脂なのが判ります（＾＾；


例のごとくオンライス＆おろしニンニクたっぷり（＞o＜）


そして中トロ刺身と大トロ炙り、中落ちネギトロの炙り・・・破壊力凄すぎます！

もう熟成すると脂が凄すぎて・・・ヤバいです！翌日が怖い（＾＾；

丸ごと媛スマを食べる！なんてことは今後ないかとは思いますが、やはりプロの捌いたものは食べてみたい！

ココ愛媛松山でも数店、媛スマを出してくれるお店があるので、ぜひ店でも食べてみたいです！

愛媛の南の海からの贈り物に感謝です(^o^)

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