らじ男のアジ男らいふ

どもです。

今日の


さち

凛々しい〜(^_−)−☆

久しぶりの釣行後の食卓。

本当は今夜中からヤエン遠征なのでそのネタもあるんですが、早く寝たいので(^^;;

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先日釣った


トーヘイ＿|￣|○

2匹いますよ〜(^^;;

キモーい！

クサーイ！

けど敢えて食す！

先ずはビニール袋に入ったまま、塩をぶっかけて滑りと匂いを取ります。

そしていよいよ


もー目打ちなんかせずに腹から三枚下ろし！

そして中骨とホネボネシい場所は切除！

このへんはもともと捨てられる様な魚っちゅーことで大胆！

そして


ハモのように骨切りをします。

実際ほとんど骨は取ってしまったので、唐揚げの際に熱が通り残りの骨もたべれるんじゃ無いか？

と考えてです。

さーらーに


なんと酒、生姜、塩を入れて圧力鍋でテキトーに10分！


圧が抜けてから出してみると、臭みも無く美味しそう！

このまま酢味噌かなんかで食べてもいいかも。

しかーし初志貫徹！

唐揚げに〜


旨い！！

ハモより柔らかく、モチモチホワホワ！

そして変わり種のカレー風味も


絶品〜

たまには釣ってきてくれてもいいよ〜って

いや、臭いし裁くんシンドイのでええや(^^;;

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