らじ男のアジ男らいふ:釣行後の食卓〜ハモの骨切り、唐揚げ

2017年12月01日

どもです

今日の

ふくまる〜

またまたたまってた調理ネタを放出です。

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先日知人Ｓが釣った

ハモを、骨切りする自信が無いので譲ってもらいました。

え？

骨切りできるかって？

やってみますよσ(^_^;)

んで骨切りに入る前に滑りを包丁で撮るのですがや
、そっちの方が大変(T ^ T)

でか〜い！

グロ画像注意！

腹から穴子が丸一本出てきました！

そして

いざ骨切りをやって見ると、予想を上回る大変さ！

骨が結構硬いです！

が

以外にうまく行きました。

専用の包丁が欲しいところですが・・・

で、理想は湯引きや天ぷらですが、骨が残ってそうなので

唐揚げ！

これなら少々骨が残ってても大丈夫！

メッチャ美味しかったです(^O^)

が

しょっちゅうはイラネかな(￣◇￣;)

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Posted by らじ男 at 02:03│Comments(2) │魚料理

この記事へのコメント

夏の魚だと思ってましたが、まだオフショアなら釣れるんですね～(^w^)

ってからデカいですね(゜_゜;)。

それだけデカけりゃ食うもんも大きいんすね～(^_^;)

まるで自分を見てるみたいです(^_^;)

Posted by シャフト at 2017年12月01日 14:49

シャフトさん、何時もコメントいただきありがとうございます。

ハモ、太刀魚狙いの外道でたまに釣れるみたいです。
太刀魚もそうですが、餌のウルメイワシを丸呑みしてるやつも多数で、悪食って感じです！
だからこその釣りターゲットとして魅力なんですよね！！

Posted by らじ男

at 2017年12月04日 07:33

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