らじ男のアジ男らいふ

どもです

今日の


さち君お膝ネコ(^○^)

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・・・先日の遠征太刀魚の釣果


で


松山市一番町の「四国三郎よしの川」さんへ持ち込みしました。

その際に作っていただいた


「太刀魚めし」

が手軽そうで美味しかったので・・・作ってみました(^o^)

Ｆ３程の太刀魚を


３枚おろしにして、少し塩を振ってバーナーで炙ります。


今回は「炙り刺身」ではないので、両面塩を振ってしっかり炙ります。


白ご飯の上に刻み大葉、炙った太刀魚を切ったもの、ごま、刻み海苔を乗せて・・・

好みで甘口の醤油をかけて完成。

お店で食べたのとは少し違いますが美味しい(^o^)

酢飯にしてもいいカンジかもしれませんね！

太刀魚は今シーズンはもう行かないと思うので、来シーズンもやってみよう～





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