らじ男のアジ男らいふ

どもです

今日の


完熟そらたん(^○^)

現在アジング遠征中〜のため、料理ネタで。

我が家のアジ料理の定番と言えば刺身ですが・・・

もう一つの定番と言えば鯵のかば焼きです！

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脂が乗ってないアジでも美味しく食べれるアジのかば焼き。


先ずは3枚おろし、皮付きでゼンゴは除きます。

塩を振ってからカタクリを少々つけて焼き揚げます

出来上がり～

たれは「醤油、みりん、砂糖、酒」を混ぜて煮立たせて、最後に火を落としてカタクリをすこーし入れとろみをつけます。


それを焼き揚げた鯵に軽くかけます。


ご飯の上に乗せて、「追いタレ」かけて鯵の蒲焼丼も最高においしい！！

是非是非試してください～





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