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2019年12月12日

釣行後の食卓~アジのりゅうきゅう

どもです

今日の


ふくたろさん(^○^)

先日の釣行での



アジを食べます。

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釣った内8匹は知人におすそ分けしました。


家で食べるのはこの9匹。

一番大きいのを捌くと


まぁまぁの脂の乗りです(^o^)


大きい方から三匹は刺身に

そして残りのうち3匹程度をアジのりゅうきゅうに

「りゅうきゅう」は大分の郷土料理で、醤油に味りん、ごま油、摺りごまを和えたものに魚を漬ける

いわゆる「ズケ」です。

たれは自分で作っちゃいましたが、以前お土産でいただいた


りゅうきゅうのたれが美味しいです(^o^)



この日はスーパーで良い野菜が有ったので



りゅうきゅうサラダ(魚が見えない(T_T))

美味しかったです~健康(そう)で食も進みます(^o^)





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