らじ男のアジ男らいふ:釣行後の食卓～アジのりゅうきゅう

2019年12月12日

どもです

今日の

ふくたろさん(^○^)

先日の釣行での

アジを食べます。

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釣った内８匹は知人におすそ分けしました。

家で食べるのはこの９匹。

一番大きいのを捌くと

まぁまぁの脂の乗りです(＾o＾)

大きい方から三匹は刺身に

そして残りのうち３匹程度をアジのりゅうきゅうに

「りゅうきゅう」は大分の郷土料理で、醤油に味りん、ごま油、摺りごまを和えたものに魚を漬ける

いわゆる「ズケ」です。

たれは自分で作っちゃいましたが、以前お土産でいただいた

りゅうきゅうのたれが美味しいです(^o^)

で

この日はスーパーで良い野菜が有ったので

りゅうきゅうサラダ（魚が見えない(T_T)）

美味しかったです～健康(そう)で食も進みます(＾o＾)

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Posted by らじ男 at 07:49│Comments(0) │魚料理

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